Appuntamenti tradizionali italiani consigliati da Radici Cristiane
a cura di Emanuele Pressacco

REGIONE: Calabria

Sagra del fungo porcino

DOVE: MAMMOLA (Rc)
QUANDO: Ultima domenica di ottobre

In auto: – A3 uscita Rosarno – Strada Grande Comunicazione Jonio/Tirreno fino allo  svincolo per Mammola. -  SS 106 – SS 281. Treni: Linea Tirrenica: Fs a lunga percorrenza stazioni di Rosarno e Gioia Tauro (sul Tirreno). Autobus Linea jonica: Lamezia T. – Catanzaro –Reggio Calabria - stazione di Marina di Gioiosa - Autobus: da Rosarno, Gioia Tauro, Marina di Gioiosa Jonica, Siderno, Locri.

Ogni anno l’Associazione “Amici del Fungo” in collaborazione della Proloco, col patrocinio del Comune di Mammola e della Comunità Montana della Limina, organizza la “Sagra del fungo porcino e dei prodotti della Montagna”. I numerosi soci dell’Associazione durante l’autunno provvedono alla raccolta dei funghi da destinare alla sagra, dopo averli sottoposti al parere degli esperti del Gruppo Micologico “Capitò!” di Roccella Jonica. L’associazione per le varie degustazione nel giorno della sagra usa esclusivamente funghi, per la gran parte porcini, raccolti nel territorio mammolese, dove la natura è stata molto generosa.

I funghi il giorno della sagra vengono preparati in diversi modi. Il menu, distribuito in piatti artigianali di coccio fin dall’ora di pranzo, è completo di vari pietanze tipiche della gastronomia mammolese: dall’antipasto, al primo, al secondo con il vino locale, il pane casereccio e le caldarroste. Tutta la manifestazione si svolge in un clima di amicizia e di svago con la possibilità di visitare l’antico borgo di Mammola ancora ben conservato e partecipare alle iniziative collaterali.




(RC n. 38 - Ottobre 2008)